隨著經濟水平的不斷發(fā)展，人們的生活水平也逐漸提高，而食品行業(yè)也在持續(xù)的興盛之中。同時，對健康的食品添加劑的需求量也在日益增加。食品級碳酸鎂就是比較重要的食品添加劑之一，受到廣泛的關注，在市場上占有的份額也很大。食品級碳酸鎂主要用于化妝品、醫(yī)藥、食品及面粉改良劑等行業(yè)。
與普通的碳酸鎂相比，食品級碳酸鎂的制備方法大致相同，最大的區(qū)別在于對原料的指標要求及生產過程中的凈化程度等方面有著更加嚴格的要求。
其次，在生產設備方面也存在差別。食品級碳酸鎂的生產規(guī)模通常都比較小，產量也不高，但是食品級碳酸鎂的附加值非常高，還具有很好的經濟效益。
食品級碳酸鎂主要用于生產面粉的改良劑。在面粉改良劑的配方之中，食品級碳酸鎂是相當重要的原料成分，能夠發(fā)揮非常大的輔助作用，極大程度地提高面粉改良劑地流動性與分散性，并充當抗結塊疏松劑。一般情況下，食品級碳酸鎂在之中的含量在10%-15%地范圍之間即可，必須保證其有很好的流動性。食品級碳酸鎂中氧化鎂的含量在40%-43%之間、視比容在1.4-2.5ml/g之間、含水量低于1%。此外，食品級碳酸鎂在化妝品、醫(yī)藥、食品等其它行業(yè)領域也有很大的作用。
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